[治疗]四、预防控制

隔离和消除传染来源，防止食品被金黄色葡萄球菌污染，包括防止食品企业工作人员和炊事人员中葡萄球菌带菌者对食品的污染。对污染的食品要采取措施抑制细菌的生长繁殖，防止其产生毒素。1996 ）中规定了葡萄球菌食物中毒的判断，一般根据流行病学分析、潜伏期和临床表现，从中毒食物中直接检测出肠毒素或从中毒食品、患者呕吐物或患者吐泻物中培养分离出金黄色葡萄球菌和肠毒素，并证实为同一型别。金黄色葡萄球菌食物中毒的治疗可根据一般急救处理的原则，以补充水分和电解质等对症治疗为主，一般不需要用抗生素。 ......