[病例]案例2 一起奇异变形杆菌引起的食物中毒调查分析

2006年7月4日，某市某村1户人家自办婚宴引发了1起食物中毒，参加就餐的亲友共有140人，其中18人于7月.5、6日相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等临床症状。根据现场流行病学调查、患者临床表现及实验室检测结果，确认该起食物中毒是由条件致病菌-奇异变形杆菌污染食物所致。经实验室检查，食品中凉拌臭豆腐干中检出奇异变形杆菌，油炸肉丸子结果（-）。患者肛拭大便中有8份检出奇异变形杆菌。另外由于报告时间较迟，我们前去举办婚宴现场采集食品样本时，婚宴已经快结束，剩余食品较少，所采集食品样范围较小，食品样数量较少，造 ......