四、蕎 麥

蕎麥又稱三角麥，是一種耐饑抗寒食品，營養價 値高，產量較低。蕎麥蛋白質中含較多的賴氨酸，故生物效價高，是一種完全蛋白質。方一：配方：蕎麥子，蔓荆子各等量。方二：配方：蕎麥面120克，食醋適量。用法：蕎麥面炒熱，加醋再炒，做成兩 團 塊，趁熱敷于頭上，用布包扎固定，勿見風，冷后再換。方三：配方：蕎麥面500克，紅糖100克。方一：配方：蕎麥面1000克，鮮山楂500克，橘皮10克，靑皮10克，砂仁10克，積殻 10克，石榴皮10克，烏梅10克，白糖100克。用法：七味中藥加水1000毫升，水煎30分鐘后取汁 ......