[文献资料]第三十三章 蛋白质及蛋白组学技术

人体主要生物化学物质有蛋白质、糖、脂肪，其中最丰富、在生命活动中最重要的是蛋白质。蛋白质的主要作用有：①作为载体运输生命物质，如清蛋白、转铁蛋白、载脂蛋白等。人体疾病往往反映在蛋白质变化上，蛋白质检测在临床诊断上有重要的价值。蛋白组学大致涵盖以下几个方面的内容：①蛋白质的发现：蛋白质的鉴定，蛋白质在不同组织、细胞和不同时相的表达差异和规律。蛋白质的结构分析:蛋白质三维结构的计算机模拟,表位确定（epitope mapping）和活性中心的研究。蛋白质的功能分析:包括蛋白质基因的表达、蛋白质翻译后加工、蛋白 ......