3﹒微量元素

婴儿出生6个月后如不添加食品，很易出现缺铁性贫血，近年来发现铁的缺乏也会影响儿童的智能发展。可表现为行为异常、注意力不能集中、学习成绩不佳、容易疲倦，精神有时紧张、急躁、忧郁不安，并有恐怖感或情绪淡漠等。机体对碘的需要量虽极少，但对儿童发育非常重要，儿童处于生长发育迅速、生理代谢最旺盛的时期，机体对碘需要量增加，故缺碘儿童最易发生典型缺碘症状，即甲状腺肿。我国膳食中维生素A主要来自绿叶蔬菜和胡萝卜素，故应尽量食用绿叶蔬菜或其他富含维生素A的食品，如动物肝脏、蛋类等，否则不易满足需要。儿童的生长发育期一般均 ......