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[治疗](六)钼

钼是一种过渡元素,极易改变其氧化状态,在体内的氧化还原反应中起着传递电子的作用。在含钼的金属酶中,钼与蝶呤构成一个小的非蛋白性辅基存在于酶的活性部位。肝脏中的钼几乎全都以此种形式存在,其中约60%结合于亚硫酸氧化酶和黄嘌呤氧化酶中,其余约40%与线粒体外膜结合,需要时即被释放出来。钼在体内的另一种重要存在形式是钼酸根,血液及尿液中钼的化学形式主要是钼酸根离子(MoO 4。钼的生理功能是通过存在于生物体内的各种钼酶的活性来实现的。蔬菜、水果、鱼类、油脂、糖中钼含量较低。 ......

——《老年临床营养学》
书名:《老年临床营养学》
栏目:老年临床营养学 > 第一篇 老年临床营养基础理论 > 第十章 微量营养素 > 二、微 量 元 素
作者:韦军民
参编:吴蔚然,许媛,曹伟新,朱明炜,于普林
页码:59
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2011-04-01
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