钼是一种过渡元素,极易改变其氧化状态,在体内的氧化还原反应中起着传递电子的作用。在含钼的金属酶中,钼与蝶呤构成一个小的非蛋白性辅基存在于酶的活性部位。肝脏中的钼几乎全都以此种形式存在,其中约60%结合于亚硫酸氧化酶和黄嘌呤氧化酶中,其余约40%与线粒体外膜结合,需要时即被释放出来。钼在体内的另一种重要存在形式是钼酸根,血液及尿液中钼的化学形式主要是钼酸根离子(MoO 4。钼的生理功能是通过存在于生物体内的各种钼酶的活性来实现的。蔬菜、水果、鱼类、油脂、糖中钼含量较低。 ......