[概述]三、呼 吸 商

机体无时无刻不在进行着能量转换。能量转换过程是消耗产热营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和氧气，并生成CO2的过程。一定时间内，机体的CO2生成量和氧耗量的比值，称为呼吸商（respiratoryquotient，RQ）。碳水化合物、脂肪和蛋白质的RQ分别为1.0、0.7和0.8，混合食物的RQ为0.85，脂肪代谢产生的RQ最低。在耗氧量一定的情况下，碳水化合物代谢而产生的CO2多于脂肪或蛋白质所产生的CO2。对COPD患者，应给予足量的蛋白质，但要避免蛋白质摄入过多，因摄入过多蛋白质使通气驱动机制负荷 ......