二、中国的公共营养

我国的公共营养机构正在逐步完善，卫生部是国家营养工作的行政管理机构，对公共营养工作实施统一管理。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所（原中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所）是我国的营养学术研究、技术指导和管理机构。全国各省、市、县（区）疾病预防控制中心或卫生防疫站是开展公共营养工作的主要执行单位。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会公共营养委员会还重视开展相关人力资源的培训工作，所培养的不同层次的人员队伍、自上而下的工作网络为全国公共营养工作的发展奠定了基础。中国营养学会正组织全国营养专 ......