第四节 微 囊 化

微囊化是用一层亲水性半透膜将酶、辅酶、蛋白质等生物大分子或动植物细胞包裹在珠状微囊里，使酶等生物大分子和细胞不能从微囊里逸出，而小分子物质、培养基的营养物质可自由出入半透膜，达到催化或培养的目的（图3‐8‐。其原理如下：海藻酸是以1，4键连接的聚醛酸，主要成分为甘露糖醛酸和古罗糖醛酸。因此，将动物细胞与海藻酸溶液混合，经微囊发生器滴入氯化钙溶液中形成凝胶微珠，再用聚赖氨酸处理微球表面，用枸橼酸去除钙离子，微珠内的海藻酸成液态，细胞就可悬浮其中。 ......