[治疗]四、预防控制

加强食品中副溶血性弧菌污染的定量监测，并结合疾病监测资料和相关信息开展风险评估，加强从业人员的培训和消费者的安全知识宣传，以防控副溶血性弧菌食物中毒的发生。随着气温的升高，海产品中副溶血性弧菌的污染率和污染量均会有显著的提高，特别是高温季节副溶血性弧菌可在污染食品中大量繁殖，故其引起食物中毒事件发生的危险性也会上升。1996 ）中有关副溶血性弧菌食物中毒的判断，一般根据流行病学分析和临床表现，从中毒食品、患者呕吐物或患者吐泻物中检出生物学特征或血清型别一致的副溶血性弧菌。该中毒的治疗以对症治疗为主，除重症 ......