[文献资料]第二节 臭 和 味

水的某些特殊臭和味，可作为水污染的指标。臭气主要来源于天然水中植物性物质的分解和工业废水的排放。例如，水中生物体的腐败，水中含有酚类化合物、煤焦油类物质、硫化物、其他有机物以及某些矿物质，都可使水产生臭气。经氯化消毒的水也有臭气。其他臭气如鱼腥臭气、牲畜臭气、污物污水臭气、泥炭臭气、青草臭气、霉烂臭气。含硫酸镁、硫酸钠等，可引起苦味。取100ml水样，置于250ml三角瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述，并按六级记录其强度。本法适于测定天然水和饮用水的检验，但只限于确认该水经口接触时是安全的，任 ......