四、肝有合成尿素及调整氨基酸代谢池的特殊功能

肝内氨基酸代谢的酶类十分丰富，所以氨基酸的转氨基、脱氨基、转甲基、脱羧基反应等在肝内进行活跃。肝通过这些反应可合成非必需氨基酸。肝还可利用某些氨基酸合成各种含氮类化合物，如嘌呤类衍生物、嘧啶类衍生物（第十三章）、肌酸、乙醇胺、胆碱（第十二章）等。肝通过多种氨基酸转化反应，统一、整合糖、脂及氨基酸代谢为一体，有调整氨基酸代谢池的功能。鸟氨酸循环不仅可解除“氨毒”，从氨基酸转化反应总平衡看，从氨基酸代谢池中移除氨有利于氨基酸转换反应的进行。 ......