[速览]（三）滴定法测定保健食品中的钙

钙与氨羧络合剂能定量地形成金属络合物，其稳定性较钙与指示剂所形成的络合物为强。在适当的pH值范围内，以氨羧络合剂EDTA滴定，在达到当量点时，EDTA就自指示剂络合物中夺取钙离子，使溶液呈现游离指示剂的颜色（终点）。钙红指示剂：称取钙红（C 20 H 14 N 2 O 7 S）0.5g与干燥后的氯化钠50g于研钵中充分研磨成均匀粉末，放入棕色瓶中保存。0.02mol／L乙二胺四醋酸二钠标准液。滴加少许水润湿灰分，用6mol／L盐酸溶液将灰分溶解，至加入1滴盐酸后无气泡产生。2）溶液5mL，混匀后再加入20 ......