[速览]第十一章　海生动物中毒

鲀鱼类统称为河豚，属鲀科，中毒主要发生于日本、中国和南中国海沿岸一些国家。每年春季2 ～ 5月是河豚的生殖产卵期，此时含毒素最多，所以在春季最易发生中毒。河豚可引起中毒的毒素，主要有：河豚毒(鲀毒Tetrodonine ) 、河豚酸( Tetrodonic Acidum ) 、河豚卵巢毒素( Tetrodotoxin )及河豚肝脏毒素( Hepatoxin ) 。其中卵巢和肝脏毒素最强，其他部位如肾、内脏、血液、鳃、眼睛、皮肤也都含有毒素。虽然新鲜洗净的肌肉可视为无毒，但如鱼死较久，内脏毒素溶于体液中，能 ......