[治疗]一、感染型食物中毒

感染型食物中毒是临床最常见的食物中毒，常见有沙门菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒等。但由于病原菌的诊断较困难，且临床表现及处理相似，故把感染型食物中毒作为一节论述，不再以菌属分开论述。常见的引起中毒的沙门菌属食物中毒食品为肉类及内脏，尤其是病死牲畜肉，以及禽类肉、蛋类、水产品等。副溶血性弧菌食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致的疾病。葡萄球菌食物中毒是进食含葡萄球菌肠毒素的食物所致的疾病，葡萄球菌广泛分布于自然界，健康人的皮肤和鼻咽部、化脓灶都有该菌存在。一般由活菌引起的 ......