第六章 医院膳食

卫生部1982年明文规定，临床营养科（室）属医院医技科室，并且应该是院长领导下的独立的医技科室，它实行的是院长领导下的科主任负责制。临床营养科是对不同生理和病理状态下（包括疾病和医源性因素引起）的营养代谢改变者，通过营养检测和评价进行营养诊断，使用各类肠内营养制剂、肠外营养制剂和治疗膳食等进行营养治疗的临床业务科室，是医院医疗部门中的一个重要组成部分。配合医院信息系统的工作，设立临床营养系统工作站，与医院整体信息系统连接，将治疗膳食、肠内营养、肠外营养治疗工作应用系统统一模式化管理，有条件的医院可以与HI ......