三、氨基酸脱氨基后的碳链骨架可彻底氧化分解供能

机体内是不能贮存氨基酸的。在满足蛋白质合成、糖异生以及转化生成其他含氮化合物需要的基础上，多余的氨基酸经脱氨基产生α-酮酸，彻底氧化生成CO2和H2O，同时释放能量供生理活动的需要。通过上述反应，氨基酸氧化降解产生机体所需要的能量。食肉动物进食后，90%的能量来自氨基酸氧化，而素食动物只有很小部分能量来自氨基酸。一般在下列3种代谢情况下，氨基酸才氧化降解：①细胞蛋白质进行正常合成和降解时，蛋白质合成不以蛋白质降解释放出的某些氨基酸为合成原料，这些氨基酸会进行氧化分解。食物富含蛋白质,消化产生的氨基酸超过了 ......