[文献资料]第二十节 食品中多元素的测定

食品中元素测定项目主要为铅、砷、铜、汞、镉、钡、锌、钙、锶、碘、硒、磷、锡、镍、锗、硅等。在此基础上发展起来的电感耦合等离子体发射光谱（ICP‐AES）技术与传统发射光谱技术相比，其分析的灵敏度、精密度大幅度提高，基体干扰更小，工作曲线线性范围更宽，可达105。样品经处理后，导入等离子炬中，原子化后，各元素的原子受激发由基态变为激发态，激发态不稳定，回到基态，同时产生不同波长的特征谱线。样品处理:根据所要测定的元素,按照食品卫生国家标准分析方法中的样品处理方法进行处理（不同元素其处理方法有一定差异）。A0 ......