[病因学]一、蛋 白 质

高蛋白质饮食增加尿石症发病率的机制很复杂，尿石症的促进因子和（或）抑制因子都可能在其中起一定的作用。Andersen比较了各个国家和地区每日食物中的蛋白质含量、动植物蛋白质的比例与尿石症的发生率、发生部位以及成分的关系说明，当饮食中的蛋白质尤其是动物蛋白质过高时，小儿膀胱结石的发病率减少，但肾、输尿管结石的发病率增加，结石的主要成分是草酸钙和磷酸钙。同时，蛋白质中的含硫氨基酸（胱氨酸、蛋氨酸）降解，其中的硫基不仅能够通过影响体内酸碱平衡而增加尿钙排泄，还能够与尿钙螯合，增加肾小管对钙的滤过，减少肾小管的重 ......