[速览]四、饮食习惯

患者病情的严重程度、饮食习惯、社会心理可能影响吞咽。有些患者需要固定饮食菜单和特定的食物，如液体或固体，或是黏稠或松脆，应给予重点评估。有报道称，如果患者用过多的时间去完成一餐或者在进餐时有反胃及呼吸困难，应考虑可能有吞咽障碍，需要仔细评估。患者有明显的体重下降或者拒绝进食喜欢吃的食物也应考虑吞咽障碍。将食物增稠剂加入稀薄液体变为浓流质再进行吞咽时，其吞咽动作完成迅速，不再出现呛咳或吞咽延迟。吞咽方面的临床评估足以确定她不肯进食和进食时偶有咳嗽的原因。随访患者后发现这些建议是有效的，进食浓稠和液体的摄入都 ......