四、锌

在岩石和矿石中锌是一种丰富的元素，但金属锌及其氧化物的溶解度很小，所以在许多碱性地面水和地下水中含量甚微，但在酸性水中含量较高。尽管一般在地表水和地下水中锌的浓度分别不超过0.01mg／L和0.05mg／L，但从镀锌铁管亦可进入饮用水，可能导致水中的锌很高。锌是人体必需元素，系碳酸酐酶、羧酞酶、醇脱氢酶的组成金属元素，与人体生长发育、组织的再生能力、味觉及食欲、免疫功能有关。饮用水锌的浓度高于3mg／L时，消费者将不能接受。 ......