[鉴别诊断]五、食物变态反应的鉴别诊断

应与以下非免疫性的食物不良反应相鉴别。食物特异质是一种与遗传素质有关的特殊反应，如蚕豆病，由于患者缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氨酶，进食蚕豆后可出现溶血性贫血、黄疸等，不属于食物变态反应。如香蕉（特别是皮）、西红柿、菠萝含肾上腺素、去甲肾上腺素、酪胺、多巴胺、组胺、5-HT等，可诱发胃肠道及中枢神经系统症状。 ......