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[概述]五、保健食品

保健食品( health food )是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品在国外也称为“功能食品” 、 “健康食品”等。保健食品按照食用目的可分为两大类:一类是以调节人体机能为目的的功能类产品,国家食品药品监督管理局目前公布的保健食品功能名单有27项,主要包括增强免疫力功能、辅助降血糖和降血脂功能、抗氧化功能、辅助改善记忆功能、缓解体力疲劳、减肥功能等.保健食品广告应 ......

——《预防医学》
书名:《预防医学》
栏目:预防医学 > 第一篇 环境与健康 > 第四章 食物与健康 > 第五节 食品安全
作者:凌文华 孙志伟
参编:孙贵范,姚华,吴小南,陈杰,孙志伟
页码:197
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2015-07-01
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