以转基因生物组织或细胞为目标样品,以目的基因表达产物的纯品为对照样品。目的基因表达产物的多肽链被删除一个或多个氨基酸,或者被插入一个或多个氨基酸,表达产物的结构改变导致其生物活性和食用安全性的改变,可判定这类变异对农业转基因生物的设计功能或食用安全有不良作用。 ......