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[预防、预后]（六）肝性脑病饮食

肝性脑病饮食原则如下：1 ﹒饮食选择。低蛋白、低盐、高糖类、高维生素少渣半流质饮食，或鼻饲流质。多用鲜果汁、红豆汤、菜叶水、蒸或煮水果、粥、细面条、杏仁茶，以及适量豆腐、牛奶。 ......

——《实用营养师手册》
书名：《实用营养师手册》
栏目：实用营养师手册 > 第四篇 营养管理篇 > 第五十七章 营养科常规 > 第三节 治疗饮食 > 四、肝胆胰病饮食
作者：蔡东联
参编：赵法伋，陈水发，陈霞飞，冯颖，葛声
页码：2090
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2009-12-01
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