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[速览]二、活性糖类

活性糖类主要分为3大类:1 ﹒功能性低聚糖。包括低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖、低聚半乳糖、低聚果糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖、低聚木糖等。功能性糖类以其特殊的生理功能,既能满足人们对甜食的偏爱,又不会引起副作用,并对糖尿病、肝病患者有一定的辅助治疗作用。 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名:《保健食品研制思路与方法》
栏目:保健食品研制思路与方法 > 第三章 主要功能因子及其在保健食品中的应用
作者:赵余庆
参编:张铁军,王慧,王慧,尹湉,史彩虹
页码:84
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2010-10-01
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