从20世纪60年代起,慢肾衰的饮食疗法被认为是其基本的治疗措施,多为各国学者所推崇。蛋白质内的氨基酸、代谢分解产物潴留在血内,是引起血尿素氮增高、高磷血症、酸中毒、高钾血症和尿毒症症状的主要原因,故不能摄入过多的蛋白。蛋白摄入量每日最少应为0.6g/kg,才能维持氮平衡,保证基本生理需要量。故在饮食疗法上,这是一个颇难解决的矛盾。学者们认为:如果给患者以优质蛋白质(含有丰富的机体必需氨基酸的蛋白,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等),则慢肾衰患者每日只需要较少的蛋白质就可以维持氮平衡。临床应用饮食疗法每能得到良好 ......