[发病机制]第十三章　儿童常见矿物质缺乏

在人体新陈代谢活动中，每日通过各种途径，如粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤及黏膜脱落排出一定量的矿物质，因此，每日都得从膳食摄入一定量的矿物质以达到相对平衡。如果摄入不足，将影响这些生理功能，进而发生疾病。从近期营养状况检测结果来看，儿童易缺乏的矿物质及其导致的缺乏病主要有铁及缺铁性贫血、碘及地方性甲状腺肿等。我国儿童铁缺乏显著高于发达国家水平，据2001 ― 2003年“中国儿童铁缺乏症流行病学调查”结果：我国7月龄至7岁儿童铁缺乏症总患病率为40.3% ，缺铁性贫血患病率为7.8% ，其中婴儿发病率高达2 ......