[概述]一、感觉与知觉

感觉（sensation）是人脑对直接作用于感觉器官的刺激物的个别属性的反映。或者说是机体的感觉器官对环境变化（刺激）的反应。如物体的大小、形状、颜色、软硬、声音、气味等这些个别属性，直接作用于人的眼、耳、鼻、舌、身等相应的感觉器官而产生感觉。通常根据刺激的来源不同，把感觉分为外部感觉和内部感觉。外部感觉是由机体以外的客观刺激引起，反映外界事物个别属性的感觉。感觉的适应:由于刺激物对感觉器的持续作用,从而使感受性提高或降低的现象叫做感觉适应。另外，由于长期的实践训练，音乐家有高度精确的听觉，调味师有高度完 ......