（一）水的生理功能

水是生命之源，也是生物机体组成中含量最大的一种物质，人体内的一切生理活动和生化反应都需要在水的参与下完成。正常成人体内的水分含量约占体重的65%（50%～70%），它分布于血液、肌肉、皮肤、骨骼以及各个脏器组织之中。体内含水量与年龄和性别有关，成年男子含水量约为体重的60%，女子为50%～55%，年龄越小含水量越高，胎儿体内水的含量可达98%，新生儿可达80%左右。人体肌肉组织约占体重的40%，所以肌肉的含水量约占全身总水量的一半。水是导热体，借助于血液循环为体内输送营养和排泄代谢产物的同时，还可调节和保 ......