[患者教育]三、平衡饮食与健康行为

众所周知蔗糖是致龋性最强的糖，但饮食中的葡萄糖、果糖、麦芽糖等也具有一定的致龋性。牛奶中的乳糖及水果蔬菜中的内源糖等对牙齿健康的危害小，但是，在奶制品中额外加糖也易导致龋齿。马铃薯、面包、米饭等以淀粉为主要成分的食物不易致龋，但饼干、蛋糕等精制面粉经过加热处理与糖混合制成的食物则像糖一样具有致龋性。含糖饮料危害牙齿健康，也是儿童多个牙患龋的致病因素，孩子经常饮用这些饮料往往对牙齿有较强的破坏作用。摄糖频率对龋齿的发生也十分关键，因此要减少摄糖频率。强化甜味剂和木糖醇是不致龋的，而其他膨化甜味剂能被菌斑中的 ......