[治疗]七、食物中毒的调查与处理

1 .了解发病情况，参与抢救患者调查人员赶赴现场，首先要积极参与抢救患者，同时向患者详细了解有关情况。3 .对可疑中毒食物的调查根据患者进餐情况的调查结果，调查人员应追踪至食堂或可疑食物制作单位，对可疑中毒食品的原料、辅料、质量、加工烹调方法、加热温度、加热时间、所用容器的清洁度、食品储存条件进行调查，同时应采集剩余的可疑食物和对可能污染的环节进行涂抹采样。5 .医疗机构发现其接收的患者属于食源性疾病患者、食物中毒患者，或者疑似食源性疾病患者、疑似食物中毒患者的，应当及时向所在地县级人民政府卫生行政部门报 ......