老年人的消化功能:进入老年期后,和全身其他系统一样,消化系统器官的生理功能发生衰退性变化,因消化和吸收功能都逐渐减弱,故容易发生消化不良。胃肠道的平滑肌纤维萎缩,弹力减弱,常引起内脏下垂、胃肠缓慢性扩张以及胃肠道蠕动缓慢、无力,所以使得老年人的机械消化能力减弱。叶酸和维生素B 1 2是红细胞发育中不可缺乏的物质,因此,应多吃含维生素B 1 2和叶酸的食物,动物性蛋白如肝、肾、瘦肉等均含有丰富的维生素B 1 2。叶酸则多存在于绿叶蔬菜中,平时只要注意多吃动物蛋白和绿叶蔬菜,就可以提供身体所需要的维生素B 1 ......