铜的化合物虽呈高度不溶性,但具有很强的复合化性质,铜蛋白主要存在于氧化酶中,生物体内许多涉及氧的电子传递和氧化还原反应多由含铜酶催化,呈现重要的生理生化功能。铜缺乏很少见,大多见于严重营养不良者、早产儿、人工喂养儿、低出生体重儿、长期静脉营养而未补充铜的患者、肾病综合征患者、铜蓝蛋白合成减少或排泄增多等情况,且常与其他营养素缺乏同时存在。临床表现与铜缺乏相似,有皮肤、头发色浅淡,头发卷曲和智力减退,服硫酸铜有效。因误服含铜外用药、铜污染的水、铜制容器储装酸性食物,以及大量铜盐等可引起急性铜中毒,出现上腹疼 ......