[护理]第二节 小儿能量与营养素的需求

小儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，摄入的膳食应保证有足够的营养，满足体内生长发育的需要，以进行正常生理活动，避免发生营养缺乏性疾病。尤其是脑瘫患儿，由于脑损伤，使口咽运动神经支配以及进食技能学习受到影响，从而导致不同性质和程度的进食技能异常，进而出现摄食困难和言语障碍。因此，供给适合于小儿生理特点的营养种类和数量，是促进小儿健康成长的重要环节。食物中的宏量营养素除了为人体提供能量外，本身在消化、吸收过程中出现能量消耗额外增加的现象，即食物代谢过程中所产生的能量，称为食物的热力作用。一般认为基础代谢占能量的5 ......