二、营养对辐射的防护作用

蛋白质为生命有机体的基本物质，当机体受到放射线损伤时，蛋白质分子分解、断裂，代谢受到明显障碍，机体蛋白质合成也遭到破坏。多数人认为高蛋白饮食对防治放射损伤有一定效果，可增强机体对射线的耐受性，使动物体重增加，降低白细胞减少率。某些氨基酸对放射损伤有良好作用，如胱氨酸可降低大鼠放射损伤的程度。对放射治疗有并发症的患者，在照射前后或疗程中注射维生素B12并未显示良好作用，尽管维生素B12对放射损伤并不具有相应的防护作用，但维生素B12是抗贫血因子，故在照射时仍应适当使用。动物性食物有奶类、蛋类、猪肝、干酪与酸 ......