胰腺的胰岛部分含胰岛素(insulin)和胰高血糖素(glucagon)。除此之外,胰腺还含有较多灰分,在胰腺提取物中曾发现肌醇(inositol)、卵磷脂(lecithin)、戊糖(pentose)等物质[ 3]。 ......