[治疗]四、饮 食 疗 法

选用具有药物特性的食品，经过合理的烹调，制成药膳以治疗疾病的方法称为饮食疗法。常用食疗方：1 ﹒羊脊骨粥《饮膳正要》。原料：羊脊骨一节、粳米50g、陈皮6g、草果2枚、姜30g、盐适量。主治：腰背痿软、立迟、行迟。新鲜猪脑一个。操作：将猪脑泡清水中，剔净血筋，漂净，加盐适量，炖服。原料：元鱼（鳖）一只、山萸肉15g、枸杞子30g、生白芍30g、女贞子15g。操作：将元鱼去头和内脏洗净，放入山萸肉、枸杞子、生白芍、女贞子，加姜、盐、酒适量，隔水蒸熟，去药服用。 ......