感受性就是感觉器官对刺激的敏感程度。感受性的高低用感觉阈限大小来衡量。差别感觉阈限的大小与差别感受性的高低同样呈反比关系。感受性可由刺激物的持续作用而发生改变的现象叫适应现象。入芝兰之室久而不闻其香,入鲍鱼之肆久而不闻其臭,是嗅觉适应。食物的凉热可影响它的味道,视觉变幻可以破坏平衡觉,使人发晕或呕吐等。不同感觉相互作用的一般规律是:微弱刺激能提高其它感觉的感受性,而强烈的刺激则会降低其它感觉的感受性。人的各种感受性都是在生活实际中发展起来的,如音乐家有高度精确的听觉,调酒师有高度完善的味觉和嗅觉,有经验的 ......