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[治疗]一、大豆分离蛋白酶解产物抗氧化性研究材料和仪器

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——《重金属危害与食品安全》
书名：《重金属危害与食品安全》
栏目：重金属危害与食品安全 > 第二篇 重金属危害的风险评价及改善方法研究 > 第七章 重金属危害风险评估及改善方法研究（三） > 第二节 酶法水解大豆分离蛋白及产物的抗氧化性质的研究
作者：张东杰
参编：
页码：136-137
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2011-01-01
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