[概述]第一节 概 述

近年来关于骨骼健康的研究在于对骨质疏松的防治，而后者的措施应来源于恰当的营养饮食结构和正确的生活习惯。峰骨量是指在生长发育过程中骨骼中骨组织量的最大值，峰骨量过低被认为是造成老年骨密度降低（骨质疏松症）的最重要因素之一。钙和维生素D被认为是增加儿童及青少年峰骨量，增强良好几何形态的重要营养元素。各种维生素，包括维生素D、维生素K、维生素A、维生素E等在各自的机制下对骨骼健康的影响日益得到学者们的重视，使骨质疏松的防治在营养方面多元化。微量元素方面，尿钠的排泄增多可导致尿钙的排泄增加，钾盐可减少尿钙的排泄量 ......