为银耳科植物银耳的子实体。银耳含脱氧核糖核酸、蛋白质、左旋赖氨酸、辅酶Q10、葡萄糖、β‐D甘露糖苷酶、β‐N乙酰D氨基葡萄糖苷,还含酸性杂多糖A、B、C和白木耳多糖。银耳孢子多糖对四氧嘧啶诱发高血糖小鼠也有明显降糖活性,对小鼠β细胞似有细胞保护作用。银耳多糖和银耳孢子多糖都可降低高脂血症大鼠游离胆固醇和小鼠血清总胆固醇含量,并可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症。实验证明,这两种多糖有肯定的降血脂效应。 ......