食管为一肌性管状结构,在成人长约25cm。食管上起由环咽肌形成的食管上括约肌(在第6颈椎水平,距切牙大约15~18cm),下至胃食管交界处的食管下括约肌的距离通常描述为40cm,但是有相当大的个体差异。黏膜固有层由疏松结缔组织组成,在食管的远端部分,包含被称为(食管)贲门腺的黏液腺。组织神经丛包括黏膜下层的Meissner丛(非常稀少)和固有肌层的Auerbach丛(在食管远端部分较为致密)。食管的淋巴引流随部位而异,上1 / 3引流到颈部淋巴结,中1 / 3引流到食管周围和气管周围淋巴结,而下1 / 3 ......