四、晶格镶嵌模型

晶格镶嵌模型是Wallach于1975年提出的，实际上是液态镶嵌模型的补充。他指出，细胞膜之所以具有“流动性”，是基于脂质可逆地进行无序（液态）和有序（固态）的相变过程，膜蛋白对脂质分子的活动具有控制作用。在生理条件下，膜脂双分子层中相当一部分呈液态，另一部分表现为固态，即液晶态。膜脂的相变受温度，脂质自身的性质，如饱和性、膜中蛋白质成分、pH和二价阳离子浓度等因素的影响。液晶态还对多种物理参量，如热、声、光、电、磁等都表现出良好导性，这些性质是构成人体传感器的基础。 ......