第二节 生物膜的特性

经过几十年对生物膜的研究和各种膜结构模型的探索，迄今为止，已提出了几十种不同的膜分子结构模型，现主要对有代表性的两种模型进行简单介绍。内、外两侧为电子密度高的暗线，中间为电子密度低的明线即所谓“两暗一明”的构造，称之为单位膜（unit membrane）。镶嵌蛋白的极性端伸出膜表面，被水相包围，非极性端埋于膜脂的疏水部分，被非水相包围。目前，大多数参考书中都是以此模型为基础讨论生物膜的生理现象和病理变化的。除此以外，还有人提出了晶格镶嵌模型（1975年）和板块镶嵌模型（1977年）等。 ......