除感染外,口腔组织的损伤常常由外科手术和其他物理性刺激所致。代谢改变能很快地丧失营养。这些改变包括:①患者不能摄取以满足正常需要的营养物质。增加对特殊营养物质的生理需要.当应激反应的分解代谢期,组织中蛋白质成分丧失增加。在整个血液丧失、分泌物渗出、呕吐或腹泻等过程中,水电解质、维生素和蛋白质均丧失。口腔外科手术时,患者将发生一种应激反应而导致蛋白质和其他营养物质的丧失,此外,手术后的疼痛和不适,往往又使患者拒绝进食。在口腔中骨质损伤的愈合,不仅需要软组织修复时所需要的营养成分,还必须适当补充钙、磷和维生素 ......