[治疗]第三节 饮食调节

美国近30年来对低脂饮食的宣传和近年提出的胆固醇教育计划使其人群中高胆固醇（血浆TC ≥ 6 ﹒ 2mmol／L）者从34%下降到17%。研究说明脂肪少于20%的饮食可使大多数患者动脉粥样硬化病变发生消退。Ornish的生活方式心脏试验采用脂肪含量很低（＜ 10%）的饮食和传统建议（美国心脏病学会推荐的饮食和适度运动）作对照研究一年，结果低脂组82%患者有动脉粥样硬化病变消退，而对照组53%患者动脉粥样硬化病变在进展。Roussouw及其同工分析7组的回顾性报告，发现饮食干预降低胆固醇的效果和降脂药相似， ......