[辅助检查]一、细菌的主要理化性状

细菌细胞内存在多种化学物质，它们是细菌进行生命活动的物质基础。与其他生物细胞相似，细菌的化学组成主要有水、蛋白质、无机盐、糖类、脂类、核酸等。水在细菌细胞中含量最多，占细胞总重量的80%，是细菌新陈代谢必不可少的物质。除水分以外，细菌细胞的固形物主要是有机物，其中蛋白质约占细菌干重的50%～80%。细菌所带电荷与所处溶液的p H有关：当溶液的p H与细菌等电点相同时，细菌不带电荷。巨大的表面积有利于细菌与外界物质交换，因此细菌代谢旺盛，繁殖迅速。 ......