[治疗]2﹒蛋白质的需要

氨基酸的合成及分解过程需要多种酶参与，早产儿某些酶的活性较低或完全缺乏，从而影响氨基酸的代谢。早产儿缺乏将甲硫氨酸转化为半胱氨酸和胱氨酸的胱硫醚酶，早产儿饮食中缺乏这两种氨基酸会影响其生长和氮平衡。牛磺酸虽不参与蛋白质合成，但在脑组织、视网膜、心脏及肌肉中含量很高，有神经调节、稳定细胞膜、抗氧化、解毒、调节渗透压及胆酸合成等作用，早产儿牛磺酸缺乏时可出现脑干听力诱发电位异常。早产儿生后5周内给含酪蛋白较高的乳制品（如牛乳或与牛乳蛋白成分相似的配方乳），即使蛋白摄入量2.25g／kg · d和出生体重＜ 1 ......