第二节　活禽市场的卫生管理

进入批发市场交易的活禽应来自非疫区，健康无病，有产地动物卫生监督机构出具的检疫证明。外省活禽，应凭检疫证明经指定道口接受动物卫生监督机构查证、验物和消毒。在取得道口签章后，方可进入活禽批发市场交易或进入活禽屠宰场进行集中屠宰，不得直接进入市场进行活禽零售交易。零售交易点的经营者应采购活禽批发市场或者本地具有有效检疫证明的活禽。活禽数量应与检疫证明数量相符，并应做好完整记录（包括产地、检疫情况、数量等） 。定期休市清洁消毒后，必须由市场管理部门进行验收，包括清洁消毒的工作记录是否完整，目测检查环境和物体是否 ......